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讲座报名 | 舆水精一：匠心与感官——日本威士忌的调配艺术

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由嘉德艺术中心主办的《匠心与感官——日本威士忌的调配艺术》讲座，将于12月12日下午拉开帷幕。此次活动荣幸的邀请到日本著名威士忌调配大师舆水精一（Seiichi Koshimizu）先生。作为日本三得利公司的第三任首席调配大师，舆水精一先生也是第一位进入全球“威士忌名人堂”的日本人。在这场首次面向中国公众的威士忌讲座中，他将为广大威士忌爱好者讲述东西方威士忌的风格与工艺异同、东方威士忌的独特风味；分享日本威士忌的酿造艺术，以及他三十多年威士忌调配生涯的独特心得与感悟。

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从上世纪20年代初“日本威士忌之父”竹鹤政孝在另一位威士忌传奇人物鸟井信治郞的资助下远渡重洋去苏格兰学习纯正的威士忌蒸馏技术，回到日本设立威士忌酒厂，到本世纪伊始日本威士忌在国际大赛上的屡获大奖，日本威士忌不仅学习继承了苏格兰威士忌的酿造工艺，也在技术与感官上进行着令人惊喜的创新与突破，并以一种“言语无法表达的非凡味道”点燃了全世界饮家的热情。

日本威士忌近年来越来越多地出现在国人的饮酒清单上，不断掀起品饮和收藏的热潮。在全球屡创纪录的威士忌拍卖中，日本威士忌也是风头正劲。在中国嘉德2019春拍首次推出的《生命之水——世界珍稀威士忌》专场中，123件拍品创造了总成交1316.2万元的优异成绩。其中，“山崎50年第一版单一麦芽威士” 作为备受推崇的山崎酒厂装瓶酒款中酒龄最高的一款，并且仅装50瓶，曾经几度成为威士忌拍卖市场上的世界纪录缔造者。其独特的风味和传世的品质，让国内藏家兴奋不已，在场上多轮竞买高潮后，最终以264.5万元的成交价折桂。

■ Lot 3653

THE YAMAZAKI 50 YEARS OLD SINGLE MALT WHISKY

山崎50年第一版单一麦芽威士忌

1支700ml

成交价：RMB 2,645,000

这款酒曾推出过三个版本，这次嘉德春拍中上拍的是2005年推出的首版，熟成于水楢桶（Mizunara Oak Casks）。而调配这款威士忌的便是舆水精一先生，在其30多年的威士忌调配职业生涯中，他如同一个交响乐团的总指挥，将每一款拥有不同风格的原酒当作一种乐器，在保留各款原酒特色的同时，将不同风格的原酒进行融合，让人体会威士忌的和谐之美。

讲座信息